失敗の原因

最近、膨らみが悪いうちのパン。
てっきり、バターを変えたせいだと思っていたのですが、原因はドライイーストだったみたいです・・
右がドライイーストを変えてから焼いたもの（見たら分かるよね・・）








夏の間、暫くドライイーストを使って無かったから、状態が変わってしまったのですかね。
すっきりして、またパン作りに取り組めそうです。
私らしい失敗ですね・・。 　nも心配そうにものすごく覗き込んでます（笑）これ、１０分くらいやってました・・・

シナモンロール

時間が出来たので、久しぶりにパン生地からの成型したものを作ってみました。
体調の悪い子供が居ると、外に出れずみんなでオーブン覗きながら楽しんでます♪

ブルーべリーを混ぜて巻き巻きしたのですが、ドライフルーツ嫌いの子供たちにも好評でした。
粉糖がゆるくてアイシングがうまくできませんでしたが、シナモンのいい香りです。

メロンパン・いちごジャム

『クオカ』で購入したメロンオイルを使って、早速作ってみました。。。
こんなかんじです。生地づくりにメロンシロップも使ったのでメロン色になりました。
めんどくさがりの私でもＯＫです。クッキー生地は、Ｙが伸ばして載せてくれました。焼きがはじまるとおいしいあま～い香りです。














実家から送られてきたいちごでジャムも作ってみました。いちご本来の味が楽しめて、そのままペロってなめても甘ったるくないね。ワッフルの上にチョコと共にのっけて3時のおやつに3人で食べました。。。

黄金配合率でつくるパン

エルコープで濱田　美里さんの本を購入し、早速つくって見ることに・・・。










『さつまいもココアパン』
ほっこりしたさつまいもの食感とココアの甘さがおいし～い～
生のさつまいもをそのまま混ぜて焼いたのですが、ちゃんと出来てました！
トーストして、バターを少しのっけて焼いてもおいしかった。

黄金配合なのかどうかは、まだ試してないのでわかりませんが、ぜーんぶおいしそうです。
パン作り最近サボりぎみでしたが、やる気になるいいきっかけになりました。

紅いもパン

Yがおたふく風邪でお休みになった為、私も仕事に行けず。。。
熱もなく比較的元気だし、外に出ることもできないで引越しの片付けをしつつ、おやつ作りをしました。またまた、色付きのパンです。パン生地の中には、前回粉々になった甘納豆が入ってます（分かりづらいのですが・・・）中にも紅いもフレークを混ぜてみました（これまた、分かりづらい・・・）　　ちょーど３時のおやつに焼きあがりました（＾０＾）￥
２人とも、２つずつ食べてしまいました。




下校時間になると、Yもソワソワして窓の外を見ながら学校からのおたよりを待っています。　クラスのお友達が連絡袋をもって尋ねてきてくれましたが、うつるといけないから遠くからバイバイをしています。ちょっと、淋しそうでした。
先生からも、早くよくなってね！と共に今日一日のクラスでの様子が書いてある『おたよりカード』が入ってました。とてもうれしそうに喜んでます。

ミニよもぎあんパン

よもぎ粉がたくさん残ってたので、とりあえずパンに入れて作ってみました。
今回は国産強力粉を使ってます。国産強力粉だと、ずいぶん水の配合が違うのですね！今回は、水を使わず牛乳で作ったので生地も甘みがあって、子供たちも食べてくれるかも？この色のものって「うぇっ！！」とか言って進んでは食べないのです・・・。特に姉のほうが。

今日の三時のおやつとなりそうです。
焼きたて香りに誘われてか、帰ってきたYが２個食べちゃいました。意外とすんなり食べてます。
残りでミニ食パンにしようと、パウンドケーキ型で焼いたのだけど、中途半端になってしまいました・・・。

紅いもパン

引越し前の食品整理もかねて、食パン作りに紅いもの粉末を加えてみました。ほんのり色づきました。明日の朝が楽しみです。
最近、積み木で楽しそうに遊んでるＮであります。蓋の部分がはめ込みになってて、前に出来なかったのがポトンと落とせる様になってました！！日々成長ですね。7年物の積み木ですので紙ケースもぼろであります・・・。こんな風に何でも被りたがります。
そして、今朝トイレつまり事件発生！！原因は便秘気味のＮであります・・・。ちょっと汚い話ですいません。ラバーカップ購入により無事解決に至りました。今回で2回目なのです・・・。

ハニーパン

今日も急遽お休み～♪さーて何つくろっかな～。そうだ、固まりかけてた蜂蜜があるからそれを使って。。。ＨＰ　「まりの部屋」　のハニーパン！出来上がったのを見て、あれれ、発酵しすぎた？ちょっと膨らみすぎです。無理して一段で焼いちゃったからかも・・・。オーブン内でくっつき合って、デカちぎりパンのようです。お姉ちゃんが帰ってきたら一緒におやつにしよーっと。
昨日の夜作った、甘納豆入り抹茶パン（我流レシピ）　甘納豆が、砕けてしまいました。ホームベーカリーの食パンアレンジでは、レーズンの様にいかず、無理なのですね・・・。トーストすると甘納豆の香りがして、味はいけるのですがねえ・・・。失敗は成功の元！今度は、見た目もおいしいのつくろー！！

五目豆ピザ

この間作った豆でピザを作ってみた。これも母のをパクラせていただきました！
豆とチーズも以外と合うんですよ！やっぱり焼きたてはおいしいね。。。







お土産のカップヌードルを、食べてみるというので開けてお湯を注いでみる事に。

えっつ！なんにも入ってないよ！！一口食べると、味もやっぱりイマイチだわ・・・。
オットは、でもこれは食べれるほうだよ～～と食べております。
やっぱり言ってた事は本当だったのね。

ミニメロンパン

メロンパンの上に乗っける生地が残ってたので、ミニでたくさん作りました。
夜９時の夜食です。 みんな２個ペロリ完食です。

ホームベーカリー

去年の私の誕生日に主人からプレゼントしてもらったホームベーカリー。
以前からパン作りは、していたもののバンバンこねて、発酵させてと、さあ！と気合いを入れなければならず、
いろいろなメーカーのものを調べ、パスタ・うどん生地も出来るこの機種に決定！！
では、買いに出かけたところ、当時新商品だった為か
どこの家電やさんでも在庫はなくここにいってなければ、
あきらめて考え直すか？と行ったお店に最後の一台残ってました。
やったーーー！！
その日から、大活躍の一台です。

生地のコネや発酵しているところも、開けて見えるのも楽しいもので、
子供たちもどぉ？と覗き込んでます。
そして、一番うれしのは、パンの焼けるいい香りが、家中に広がること・・・
我が家の人気NO1は、ピザ生地をつくって自由にトッピングのピザ！
一度に二枚しか焼けないのですが、あっという間になくなってしまいます。

そういえば、最近ピザも焼いてあげてないなあ・・・
今度のお休みに作ろうかな？
また、出来た物は、食べられる前にブログで投稿していきますので、お楽しみに！